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Sur une exploitation familiale existant depuis 1930, le CHAMPAGNE LAURENT MERCIER respecte depuis 1980 les méthodes traditionnelles afin d'élaborer un Champagne de qualité , nous sommes engagés dans le respect de l'environnement dans le but d'être certifié "Viticulture Durable"
Cette préoccupation, déjà ancienne, s’est renforcée depuis une quinzaine d’années et elle s’inscrit dans un objectif de développement durable de nos activités.
Situé dans la vallé de la marne, ces coteaux profitent d'un large ensoleillement propice à une excellente maturation du raisin.
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